最高の御味噌をご一緒に作りませんか。

今年もやります。

最高の御味噌を
ご一緒に作りませんか。

・塩、麹、大豆
考えうる最高の食材を
ご用意しました。

・塩は伝統と革新をあわせて
沖縄の天然塩
古代の塩と、
海まるごとぬちまーすをあわせて

・麹は、現在日本でも数少ない
天然蔵つき麹をまとった有機米麹

・大豆は@yusanojo.koshigaya
さんから、埼玉県の在来固定種の
貴重な自然栽培大豆各種

時間をかけて繊維や皮まで柔らかく
丁寧に炊き上げた大豆をご用意しますので、どなたでも簡単に味噌づくりを体験できます。

・講座前に、味噌の作り方をお伝えして、味噌づくり中は、味噌の深い歴史から、カラダへの作用や、美味しい使い方まで幅広く味噌の知識をお伝えします。

是非ご家族ご一緒でもご参加可能ですので、お子様との初味噌づくりも

さらに講座後には
③年味噌のお味見もご用意します。

是非この機会に日本の伝統
手前味噌づくりを体験してみませんか。

【2024年手前味噌づくり講座｜詳細】

受付開始　2023/12/01 09:00
受付終了　2023/12/18 09:00

定　　員　各日6セット
参加費　6,500円(税込)/1セット

現在全日程満席

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